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Les Dames du Lac, Graal de la formule bò bún à Bordeaux
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Les Dames du Lac, Graal de la formule bò bún à Bordeaux

par Jordan Dutrueux.
Publié le 19 septembre 2021.
Imprimé le 29 janvier 2023 à 12:57
4 104 visites. Aucun commentaire pour l'instant.

A Bordeaux Lac, depuis plus de 40 ans, des stands de vente de nourriture asiatique essaiment par jour de beaux temps. Un lieu de rencontres intergénérationnelles et culturelles mais complètement informel. La mairie de Bordeaux veut entamer via l'installation d'un "point gourmand" une médiation avec les commerçants pour tenter d'en réguler progressivement l'activité, tout en gardant son caractère spontané.

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L'AUTEUR
Jordan Dutrueux
Journaliste, passé par les bancs de l'IJBA. Fan des salles obscures et des idées claires.

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