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Les Dames du Lac, Graal de la formule bò bún à Bordeaux

A Bordeaux Lac, depuis plus de 40 ans, des stands de vente de nourriture asiatique essaiment par jour de beaux temps. Un lieu de rencontres intergénérationnelles et culturelles mais complètement informel. La mairie de Bordeaux veut entamer via l’installation d’un « point gourmand » une médiation avec les commerçants pour tenter d’en réguler progressivement l’activité, tout en gardant son caractère spontané.

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Jordan Dutrueux

Publié le 19 septembre 2021 ·

5 minutes

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#alimentation #bordeaux lac #cuisine #Ginko #Les Aubiers #marché #Société #Ville de Bordeaux

À propos de l’auteur de l’article :

Jordan Dutrueux

Journaliste, passé par les bancs de l’IJBA. Fan des salles obscures et des idées claires.

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