Plus de la moitié des Français ont un chien ou un chat. Coïncidence heureuse : environ 50% des saumons qui doivent être produits par Pure Salmon au Verdon-sur-Mer, en Gironde, finiront en croquettes pour nos animaux de compagnie carnivores. Ce doit être pour cela que l’Etat a estimé, en donnant son feu vert au projet de ferme-usine, qu’il répondait à des « enjeux d’intérêt général », notamment de souveraineté nationale :
« La reconversion d’une friche industrialo-portuaire à la pointe du Médoc, la création de 250 emplois directs et la production sur le territoire national du poisson le plus consommé par les Français, et actuellement importé à 99 % », cite l’accord de l’Etat.
Alors que la production française s’élève à 250 tonnes par an, Pure Salmon évoque « une production cible de 10 000 tonnes par an » dans son site du Verdon-sur-Mer, qui « représentera environ 5 % de la consommation nationale de saumon », de plus de 200 000 tonnes par an.
Petfood on the beach
Mais, a indiqué la société au CODERST (comité départemental de l’environnement et des risques sanitaires et technologiques), « seules 6 000 tonnes seront des produits transformés en filet, soit environ 3 % de la consommation française ».
« Il reste donc environ 40 % de matière première qui ne pourra pas être destinée à la consommation humaine. C’est la raison pour laquelle, afin de valoriser l’utilisation de toute la matière première, des lignes de productions destinées à l’alimentation animale sont prévues », peut-on lire dans le compte-rendu de cette réunion qu’a pu consulter Rue89 Bordeaux.
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