science

Ces cépages résistent et prouvent qu’ils existent

Pour réduire l’utilisation des pesticides, des cépages résistants aux maladies les plus courantes de la vigne, le mildiou et l'oïdium, sont expérimentés dans le Bordelais. Les AOC locales ont déjà prévu l'introduction de ces nouvelles variétés, à condition de lever quelques réglementaires. Cela signerait un retour en force de la sélection variétale, écartée depuis 60 ans au profit de la chimie.