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Où manger bio, local ou veggie à Bordeaux ?

Quand on a découvert sur le blog d’Ecologirl une liste de cantines et de restos où l’on peut manger bio, local ou végétarien, « voire tout ça à la fois », on n’allait quand même pas garder ces bonnes adresses que pour nous !

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Où manger bio, local ou veggie à Bordeaux ?

Ces derniers mois, les restaurants bio, locavore ou veggie, ont fleuri à Bordeaux (DR)
Ces derniers mois, les restaurants où on mange bio, local ou veggie, ont fleuri à Bordeaux (DR)

La Cantine de Johanna (Mériadeck)

Voilà un petit moment que Johanna mûrit son projet. La première fois qu’elle m’en parle, elle est encore la cuistot de (feu) Joubert, l’un des premiers restos 100% bio de Bordeaux. Depuis, Joubert a été remplacé par le Comptoir Bio qui a fermé il y a quelques semaines. Johanna, elle, a monté son concept : une cantine 100% bio, 100% veggie, où l’on paie au poids !
Chaque jour, un assortiment de salades vous attend pour une belle entrée, que vous pouvez compléter par une soupe, un plat chaud mijoté en hiver, un muffin salé… Le déjeuner se termine par un bon dessert, que vous pouvez emporter si vous n’avez plus faim !
Vous remplissez vos bols ou assiettes à votre convenance, selon vos envies et votre appétit. Tout est frais, fait maison, gourmand…

Bio : 100%
Local : au maximum, légumes de Charentes maritime, pain du Blé en Herbe, œufs de Romagne, près de Créon, vin de Bordeaux (!), céréales et légumineuses de la région dans la mesure du possible…
Veggie : 100% – Vegan souvent
Et aussi : produits sans gluten, sans lactose, et/ou sans œufs…
Ouvert du lundi au vendredi de 11h30 à 19h.
Prix : compter entre 8 et 15€, sur place ou à emporter
Plus d’infos : Page FacebookSite WebThe Place to bio

Greedy (Pey Berland)

« Cuisine bio, saine et gourmande », c’est ainsi que Clément et Sabrina invitent le passant à entrer dans leur restaurant hyper cosy ouvert au cœur de l’hiver. Un accueil souriant, une cuisine délicieuse et généreuse, un lieu feutré pour déjeuner sainement ou prendre le temps de goûter. Le tout dans une rue piétonne très agréable à redécouvrir !

Bio : 100%
Local : le plus possible et toujours de saison (cuisine maison)
Veggie : 100% – Vegan 100% – quelques plats sans gluten
Ouvert du lundi au vendredi de 11h30 à 19h30
Prix : compter entre 8 et 15€
Plus d’infos : Page Facebook

Rest’o (Chartrons)

Alors là, c’est du lourd. Du très lourd. Je crois que je n’ai jamais aussi bien mangé végétarien que le jour où je suis allée tester ce « Rest’o ». Chaque jour une assiette complète où le chef décline en de multiples petits tapas son inspiration du jour. L’assiette est belle à regarder, très travaillée. Les saveurs sont nombreuses mais se marient subtilement. Le chef vient vous saluer à la fin du déjeuner, tout heureux de pouvoir faire un brin de causette pour partager sa passion en toute simplicité. C’est Madame qui officie pour les desserts, avec sa délicatesse toute japonaise. Je n’ai pas testé ce jour là mais on m’en a dit grand bien !

Bio : 100%
Veggie : 100% – Vegan : 100%
Du mardi midi au vendredi midi de 12h à 14h30, vendredi et samedi soir de 20h15 à 22h
Réservation fortement conseillée au 09 52 36 71 38 !
Prix : 12€ la belle assiette complète le midi
Plus d’infos : Page Facebook Site Web

Le Cosmopolis (Saint-Michel)

Isabelle Brenet est fan de cuisine asiatique. Mais pas que ! Son truc c’est de varier les plaisirs, tenter des mélanges qu’on ne verra nulle part ailleurs, satisfaire vos papilles avec une cuisine bio, savoureuse et décalée. Vous viendrez pour tenter l’expérience, vous reviendrez pour tester d’autres recettes mais aussi pour l’ambiance, le décor broc-récup’ et la programmation musicale et culturelle !

Bio : 90%
Local : 90%
Veggie : toujours un menu végétarien à la carte, vegan sur réservation. Burger fait maison de A à Z en 2 options possible : omnivore ou végétarien.
Ouvert du mardi au samedi soir
Prix : compter de 5 à 20€
Plus d’infos : Page Facebook

La soupe au caillou (Les Capucins)

Des années qu’Annie se caillait sur le marché des Capucins à vendre des légumes bio. Et puis un jour, elle a laissé le stand de la Bio des Capus à son mari pour ouvrir à 2 pas la Soupe au caillou. Elle se lève toujours aussi tôt mais désormais elle est au chaud, aux fourneaux et à l’accueil de son resto. Le lieu est rapidement devenu incontournable dans un quartier envahi par les travaux depuis 3 ans. Mais vous pourrez bientôt profiter de la terrasse sur une place Maucaillou toute belle.
A la soupe au Caillou on mange bio et local avec des soupes, salades, tartes, muffins et des veggie burgers… Que du frais et fait maison, dans une ambiance conviviale !

Bio : 100%
Local : 100%
Veggie : 100% – Vegan souvent
Ouvert du lundi au samedi le midi.
Prix : compter entre 8 et 15€
Plus d’infos : Page Facebook

Belle Campagne (Saint-Pierre)

J’ai déjà écrit sur Belle Campagne sur Ecolo Info dans un article où je me posais la question « Les branchés sauveront-ils le DD ?« . Car oui, pour moi, Belle Campagne est un lieu branchouille mais à la cool. Ici, pas de regard de travers si t’as pas les codes, on est plutôt en mode bon-enfant. Ses créateurs sont deux jeunes garçons passionnés par les bons produits et la cuisine créative. Ils ont fait le tour de l’Aquitaine pour dénicher des producteurs aussi engagés qu’eux, et c’est une vraie réussite !

Bio (ou plutôt raisonné) : souvent, du fait de ne travailler qu’avec de petits producteurs engagés
Local : 100%
Veggie : sur demande, mais ce n’est pas leur spécialité !
Ouvert du mardi au samedi de 18h  à 1h, et le dimanche pour le brunch de 10h à 15h.
Prix : compter entre 8 et 25€. Finger food à l’apéro, planches ou plats consistants, et brunch copieux le dimanche.
Plus d’infos : Page FacebookSite Web

O’Txiki (La Victoire)

« Le slow food bordelais » : P’tit déj, déjeuner rapide, goûter, diner à emporter… On peut tout faire au resto O’Txiki, et en prime se régaler avec de bons petits plats sympas et originaux à choisir en libre service.

Bio : boissons et une partie des plats
Local : 100%
Veggie : possible
Ouvert du lundi au vendredi de 8h à 20h..
Prix : compter entre 8 et 15€
Plus d’infos : Page FacebookSite Web

Court-Circuit (La Bastide)

Tout nouveau à Bordeaux, Court-Circuit est un resto charmant ouvert par un couple de jeunes parents bretons qui se lance dans la restauration ! Des plats hyper frais, des produits locaux cultivés avec amour par des petits producteurs aquitains, des noms amusants pour un déjeuner rapide et sain… Une bonne adresse dans un quartier qui bouge !

Bio : souvent
Local : 100%
Veggie : possible
Ouvert du lundi au vendredi de 9h à 17h30.
Prix : compter entre 8 et 15€
Plus d’infos : Page FacebookSite Web

Le p’tit bio (Barrière Saint-Genès)

Benoît Riedel propose une cuisine traditionnelle et originale, 100% fait maison avec des produits bio, locaux et de saison. Un resto de quartier aux nombreux habitués qui reviennent pour une cuisine de haute qualité, sur place ou à emporter.

Bio : 100%
Local : 100%
Veggie : sur demande, et toujours du choix sans gluten.
Ouvert du lundi au vendredi, de 11h à 15h
Prix : suggestion du jour à moins de 10€ !
Plus d’infos : Site Web

Le petit Grain (Saint-Jean / Sacré-Cœur)

Le Petit Grain est un café associatif, créé et animé par l’association de quartier Yakafaucon. A l’origine, des habitants du quartier de la gare souhaitait plus de lien social. Une asso, quelques événements et l’idée d’un café autogéré a vu le jour, concrétisé en 2012 sur la jolie place Dormoy toute arborée. Aujourd’hui, on peut tout faire ou presque au Petit grain : yoga, tricot, sophrologie, cours d’italien, lectures, activités pour les enfants… et bien sûr déjeuner de bons petits plats, préparés le matin même par des bénévoles en co-cuisine ! Adhésion obligatoire !

Bio : 100%
Local : 100%
Veggie : sur demande, et toujours du choix sans gluten.
Café ouvert les mardis et mercredis de 10h à 20h, les jeudis et vendredis de 10h à 22h>Repas du mardi au vendredi de 12h à 13h30, jeudi et vendredi de 19h à 21h.
Prix : environ 10€, sandwichs maison servis sur place le midi du mardi au vendredi (3€)
Plus d’infos : Page FacebookSite Web

Le Magasin Général (Darwin)

L’éco-système Darwin, après avoir inauguré son skate parc, ses bureaux partagés, sa pépinière éco-créative, sa ferme urbaine, son parc de tétrodons, son atelier de réparation de vélos (et j’en passe…) propose désormais une épicerie bio et un resto bio et locavore. Un endroit immense à la (dé)mesure de ce nouveau quartier, une déco brute et industrielle, un coin jeux pour les enfants. Je n’ai pas encore pu tester mais j’ai eu de bons échos avec une mention spéciale pour les desserts concoctés par Marie Le Cossec, jeune chef pâtissière, proposés au déjeuner et au goûter.

Bio : 98%
Local : 100%
Veggie : sur demande.
Prix : environ 15€
Plus d’infos : Page Facebook Site web

Smart Green Corner (Gambetta)

Je n’ai pas encore testé ce resto situé en face de l’UGC mais je devais en parler ! Un buffet en self service, des produits frais et bio, de la cuisine végétarienne et sans gluten. Il parait que la clientèle est plutôt jeune ! N’hésitez pas à laisser vos commentaires si vous avez testé !

Bio : 100%
Veggie : 100% – Vegan souvent
Lundi de 10h à 15h, du mardi au samedi de 10h à 20h.
Prix : de 8,90 à 12,90 €.
Plus d’infos : Page Facebook

A noter également

– Aux Capucins, la toute nouvelle pArtagerie propose une petite restauration bio et veggie du mercredi au samedi. Plus d’infos dans  Ecolo-Info !
– A Saint Paul, à 2 pas de la place Fernad Laffargue, l’Oiseau Cabosse, qui figure parmi les pionniers (article de 2009)
– A Sainte Croix, le Tapa’l’oeil,
– A Saint Michel, le Chat noir, cha vert
– Au CHU, le food truck 100% bio et veggie Tofu’toi (article)

Lire l’article sur le blog Ecologirl (plans de situation et plus d’illustrations)


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