Baillardran contre la Toque Cuivrée, l’insatiable appétit des enseignes de canelés
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Baillardran contre la Toque Cuivrée, l’insatiable appétit des enseignes de canelés

A Bordeaux, deux entreprises spécialisées dans le canelé se livrent depuis quelques années une bataille commerciale, à coup d'ouvertures de boutiques - dernière en date, celle que Baillardran s'apprête à ouvrir rue Sainte-Catherine, face à la Toque Cuivrée –, mais aussi d'actions en justice : la première enseigne a obtenu condamnation de la seconde pour tromperie sur la marchandise. Premier volet de notre série d'été "Goûts de Bordeaux".

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L'AUTEUR
Dorine Condé, Clara Echarri et Nicolas Fleury

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