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Connectez-vousAlors que 80% des fleurs vendues en France sont importées, un collectif tente de développer une horticulture locale et écolo, en lien avec les préoccupations issues notamment de la crise sanitaire. Dans la région, plusieurs jeunes productrices et fleuristes se sont lancées sur ce créneau du « slow flower », qui attire de plus en plus de consommateurs.

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Photo : DR
Alors que la pression sur les ressources en eau s’accentue et que le coût des engrais de synthèse flambe, l’assainissement écologique gagne du terrain en France. De Paris à Bordeaux, des projets expérimentent la séparation et la valorisation des urines et matières fécales. Anthropologue à l'Ecole nationale des Ponts et chaussées, Marine Legrand pilote le programme de recherche-action Ocapi. Elle décrypte pour Rue89 Bordeaux les enjeux de ce "retour des engrais humains", de la création de nouvelles filières et du basculement culturel qu’il suppose.
Photo : Flickr/Jean-Claude Utard
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