Photo : VB/Rue89 Bordeaux Il y a 5 mois Yerim Sy, de la nuit bordelaise au grand air de la campagne, de Dakar à l’Entre-deux-Mers À 65 ans, le baroudeur des nuits bordelaises a quitté la ville pour La Sauve, commune dans laquelle il est à la tête d'un restaurant. Originaire du Sénégal, Yerim Sy a tenu pendant une vingtaine d'années le Chuchumbe puis le Wato Sita, fréquentés par tout Bordeaux. Deuxième portrait de notre série d'été 2024, "Du monde en Gironde". Portrait
