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Maître (de chai) Morain plaide pour les vignerons naturels

Auteur d'un "Plaidoyer pour le vin naturel", Eric Morain a défendu une centaine de vignerons aux prises avec des appellations tatillonnes ou en butte au maquis des normes. Pour l'avocat, qui débattra ce samedi au salon Sous les pavés la vigne, à Bordeaux, la France devrait penser à protéger ses agriculteurs plutôt qu'à les contrôler. Entretien.

Les vins bio et naturels, l’alternative au « bordeaux bashing »

Photo : DR

Il y a 5 ans

Les vins bio et naturels, l’alternative au « bordeaux bashing »

"Les vins bio et naturels, c'est moins bon." "Impossible de faire du bio à Bordeaux." "Les bons bordeaux, c'est trop cher." Ces sentences définitives, que tout le monde a pu entendre, sont vraiment en train de passer de mode. La conversion des châteaux Latour ou Yquem illustre en effet le boom du bio dans le bordelais, et l'appétence des consommateurs. Explications en 4 points, et à 6 jours du salon des vins actuels et naturels, Sous les pavés la vigne.

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