Sainte-Terre

La fête de Sainte-Terre part en croisade pour sauver la pêche à la lamproie

En avril dernier, la 31e fête de la lamproie à Sainte-Terre s'est tenue au lendemain d'une décision de justice pour la suspension de la pêche de ce poisson fluvial, en danger de disparition. Dans cette commune du Libournais, et sa filière pêche bien implantée, la tradition gastronomique vire au combat politique contre l'association écologiste qui tente de limiter les prélèvements. Premier volet de notre série "Quel sens de la fête en Gironde".