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Les paysans bordelais peuvent-ils nourrir la métropole ?

L'agglomération bordelaise n'a qu'une journée d'autosuffisance alimentaire. Si elle ne s'est pas donné comme Albi l'objectif d'y parvenir, Bordeaux Métropole veut sauver les 176 exploitations agricoles qui lui restent, et favoriser l'installation des jeunes. Pas simple, comme le montre notre enquête.

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L'AUTEUR
Simon Barthélémy
Simon Barthélémy
Journaliste, rédacteur en chef de Rue89 Bordeaux
En BREF

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