Média local avec zéro milliardaire dedans

Des boulangers de Bordeaux dans le pétrin à cause de la flambée des prix de l’électricité

Un artisan boulanger vient de fermer ses portes à Bordeaux, un autre se dit en sursis. Plusieurs professionnels du secteur se plaignent de la hausse du prix des matières premières et de l’électricité, dont la facture va au moins doubler, voire quadrupler pour certains. Si la Fédération régionale de la boulangerie-pâtisserie française reconnaît que « l’avenir ne sera pas serein », elle se veut rassurante avec la mise en place d’un guichet unique pour simplifier l’obtention des aides de l’Etat.

Édition abonnés

Alice Gapail

Publié le 20 décembre 2022 ·

5 minutes

Lisez la suite pour 1€

En profitant de notre offre d’essai, résiliable en ligne à tout moment.

Je m’abonne

Pour accéder à cet article, il faut être abonné. Pourquoi ?

Les informations exclusives, les enquêtes et certains reportages constituent l’édition abonnés de Rue89 Bordeaux. En tant que média indépendant, nos ressources proviennent de nos lectrices et lecteurs abonnés, aucun milliardaire ni groupe bancaire ne nous finance.

Nous demandons à nos lecteurs une faible contribution pour disposer à Bordeaux d’un média critique des pouvoirs, capable d’enquêter et de traiter les enjeux locaux en profondeur et dans la durée.

Chaque abonnement compte. Toutes nos recettes sont investies dans un journalisme local indépendant, dont la force et la réactivité dépend directement du nombre d’abonnés actifs.

Je m’abonne

Abonnez-vous maintenant pour suivre l’actualité locale.

Déjà abonné⋅e ?

Connectez-vous

Voir tous les articles

Autres mots-clés :

#boulangeries #Économie #électricité

À propos de l’auteur de l’article :

Alice Gapail

En formation à Marseille et en alternance à Bordeaux. Passionnée par les sujets sur l’éducation, la culture, l’écologie et la santé.

Voir les articles

À lire ensuite

Pierre et Ketty Bayle accompagnés de Silima

Photo : DR/Rue89 Bordeaux

Il y a 2 ans

Qu’est devenu Silima, le jeune boulanger malien de Blaye menacé d’expulsion ?

Depuis un an, Silima Diagouraga, Malien arrivé en France en 2017, se fait le plus discret possible. En cause, une obligation de quitter le territoire français malgré un CDI qu'il venait de décrocher dans une boulangerie de Blaye. Ketty et Pierre Bayle, qui l'ont hébergé pendant trois ans, ont très peu de nouvelles alors que la mobilisation pour sa régularisation ne faiblit pas. Suite de notre série "Bordeaux à bras ouverts" dans le cadre de la programmation Bienvenue, qui se déroule actuellement en Gironde.

Gratuit

A Uzeste, la boulangerie où les habitants mettent la main à la pâte

Photos

Il y a 3 ans

A Uzeste, la boulangerie où les habitants mettent la main à la pâte

Comme beaucoup de petits village de France, Uzeste, en Sud Gironde, peinait à trouver un boulanger. Pour avoir du pain frais, il fallait prendre la voiture et enfiler les kilomètres. Depuis le 3 août dernier, et à la sortie d'un confinement qui a fait office d’accélérateur, une boulangerie un peu particulière vient d’ouvrir : c'est une coopérative créée par les habitants. Plus de la moitié du village a des parts dans l'entreprise, et certains s'engagent bénévolement. Faits à partir de produits locaux et cuits dans un four à bois, ses pains à l'ancienne séduisent bien au delà de ses frontières.

Abonnés

Photo : AG/Rue89 Bordeaux

Il y a 3 ans

« Madame Choco-Latine », la pin-up mexicaine des becs sucrés de Monségur

Conchas et pan de muertos, Stéphanie Ossard a introduit les spécialités et les saveurs du Mexique, son pays de naissance, dans le Bordelais. Vue dans une émission de télé réalité, elle est également connue pour son style rétro. La jeune femme est aujourd'hui une des personnalités les plus originales du paysage gastronomique bordelais. Premier portrait de notre série "Du monde en Gironde".

Série