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Thomas Boisserie

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Entre truites et salades, une ferme aquaponique géante ouvre à Mérignac

L’entreprise Les Nouvelles Fermes dévoile son dernier projet : une exploitation aquaponique d’un demi hectare, qui produit légumes et poissons. Immersion dans cette ferme mérignacaise d’un nouveau genre, qui se veut aussi rentable économiquement que respectueuse de l’environnement.

Pauline, la ferme urbaine qui ne manque pas d’air à Lormont

Photo : : EB / Rue89 Bordeaux

Il y a 5 ans

Pauline, la ferme urbaine qui ne manque pas d’air à Lormont

Nichée entre une voie ferrée et des immeubles neufs, la ferme aquaponique vient de remporter son pari. En un an, les associés de Pauline air farm sont parvenus à produire, en ville, 2 tonnes de truites arc en ciel et 20 tonnes de légumes et d'aromates distribués exclusivement en circuit court. Recette d'une révolution douce.

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