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Malgré les crises, la fête du Bœuf gras de Bazas ne connaît pas encore de vaches maigres

par Walid Salem.
Publié le 16 septembre 2023.
Imprimé le 27 septembre 2023 à 11:16
279 visites. Aucun commentaire pour l'instant.

Depuis 740 ans, Bazas fête sans interruption le Bœuf gras, avec un record de fréquentation en 2023. La période est moins propice aux éleveurs, confrontés à la crise du modèle agricole, aux questionnements sur la consommation de viande et au risque de fermeture de l'abattoir du coin. Mais la filière reste soutenue, notamment pour préserver la race bazadaise. Suite et fin de notre série "Quel sens de la fête en Gironde".

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Publié le 16/09/2023 à 06h00 Imprimé le 27/09/2023 à 11h16

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L'AUTEUR

Walid Salem
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