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Parti de son village natal comme "pionnier de la révolution", Gabriel Okoundji s'installe à Bordeaux pour devenir psychologue, et également "apprenti poète". Auteur d'une vingtaine d'ouvrages et récompensé par de nombreux prix littéraires, il revendique une écriture qui interroge "la responsabilité de l'humain" et espère signer une œuvre "qui vaille la peine de clore cette quête". Cinquième portrait de notre série "Du monde en Gironde".
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Comme beaucoup de petits village de France, Uzeste, en Sud Gironde, peinait à trouver un boulanger. Pour avoir du pain frais, il fallait prendre la voiture et enfiler les kilomètres. Depuis le 3 août dernier, et à la sortie d'un confinement qui a fait office d’accélérateur, une boulangerie un peu particulière vient d’ouvrir : c'est une coopérative créée par les habitants. Plus de la moitié du village a des parts dans l'entreprise, et certains s'engagent bénévolement. Faits à partir de produits locaux et cuits dans un four à bois, ses pains à l'ancienne séduisent bien au delà de ses frontières.
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