Sauternais

En finir avec les pesticides (3/6) : « Chaque fois que je traitais, c’était par peur »

Ces viticulteurs en ont marre de la came qui tourne dans les vignes du coin. Avec leurs armes, ils luttent. Certains depuis le début de leur métier, d'autres après des années plongés dans les pesticides. Il y a les réussites, les doutes, les échecs et surtout une grande dose de détermination. Notre série de portraits signés Baptiste Giraud et Xavier Ridon, évoque aujourd'hui la mutation de Benoit Aymard dans le Sauternais (2 hectares à Bomme).