Actualités viande - Rue89Bordeaux

Malgré les crises, la fête du Bœuf gras de Bazas ne connaît pas encore de vaches maigres

Depuis 740 ans, Bazas fête sans interruption le Bœuf gras, avec un record de fréquentation en 2023. La période est moins propice aux éleveurs, confrontés à la crise du modèle agricole, aux questionnements sur la consommation de viande et au risque de fermeture de l'abattoir du coin. Mais la filière reste soutenue, notamment pour préserver la race bazadaise. Suite et fin de notre série "Quel sens de la fête en Gironde".

Édition abonnés

Il y a 1 an

Les bouchers dénoncent à la mairie de Bordeaux une « mauvaise publicité » écornant la viande

Une vingtaine d'artisans bouchers se sont donnés rendez-vous devant la mairie de Bordeaux à l'appel de leur syndicat girondin. Ils s'inquiètent de l'augmentation des couts de l'énergie et de la matière première et alertent Pierre Hurmic sur sa politique municipale, suspectée d'être trop pro-végétarienne.

Gratuit

Il y a 2 ans

La guerre en Ukraine peut-elle provoquer des soulèvements de la faim dans le monde ?

Au Sri Lanka comme en Tunisie, de nombreux pays sont durement touchés par la flambée des cours des céréales provoquée par la guerre en Ukraine. Selon Pierre Blanc, professeur de géopolitique à Bordeaux Sciences Agro et Sciences Po Bordeaux, "l'insécurité alimentaire n'est pas qu'une affaire de production", c'est aussi une conséquence de choix politique et d'évolution de la consommation, notamment vers une alimentation plus carnée.

Entretien

Des Anonymous bordelais dans la rue contre la maltraitance animale

Photo : TO/Rue89Bordeaux

Il y a 6 ans

Des Anonymous bordelais dans la rue contre la maltraitance animale

Pour sensibiliser à la violence des traitements subis par les animaux dans certains élevages et abattoirs, "Anonymous for the voiceless" interpellent les passants avec des vidéos chocs. Ils étaient dans les rues de Bordeaux ce samedi 14 avril.

Gratuit

Il y a 6 ans

Manger local et mieux, les éleveurs girondins défendent leur bifteck

« 70% de la viande servie dans les restaurants n’est pas française », déclare Emmanuel Macron au Salon international de l'agriculture de Paris. Alors que les courants vegan encouragent à réduire, voire stopper la consommation de viande, les éleveurs locaux que nous avons rencontrés s'inquiètent. Mais ils reconnaissent qu'il vaut mieux manger moins de bidoche, pourvu que celle-ci ne soit pas industrielle.

Gratuit

Les cantines cherchent la formule bio et locale

Photo : SB/Rue89 Bordeaux

Il y a 9 ans

Les cantines cherchent la formule bio et locale

Les cantines de la métropole bordelaise tentent au maximum de s'approvisionner en viande française et en produits locaux et bio. Mais ce n'est pas toujours simple. Par Marylène Iapichino et Simon Barthélémy.

Gratuit