26 septembre 2018

En 2050, les vins de Bordeaux risquent de trinquer

En 2050, sous l’effet du réchauffement planétaire, la Gironde pourrait connaître des températures proches de celle de l’Andalousie ou de Porto, avec 2 °C de plus qu’il y 200 ans. Comment les vins de Bordeaux seront-ils affectés ? Quel goût auront-ils ? Des œnologues et agronomes bordelais se penchent sur le sujet. Suite de notre série sur les impacts du changement climatique.