>
Cet article fait partie de l’édition abonnés. | Déjà abonné ? Connectez-vous
Voilà un mois que le confinement a été décrété, un mois à rester chez soi – parfois seul, à deux, ou à plusieurs – et il en reste un deuxième à tirer. L’isolement et la promiscuité auront-ils des incidences pathologiques ? Entretien avec le psychothérapeute, interniste et cardiologue, Gérard Ostermann.
>
Cet article fait partie de l’édition abonnés. | Déjà abonné ? Connectez-vous
Photo : WS/Rue89 Bordeaux
Photo : Lisa Ferdinando/wikipedia/C
Comme beaucoup de petits village de France, Uzeste, en Sud Gironde, peinait à trouver un boulanger. Pour avoir du pain frais, il fallait prendre la voiture et enfiler les kilomètres. Depuis le 3 août dernier, et à la sortie d'un confinement qui a fait office d’accélérateur, une boulangerie un peu particulière vient d’ouvrir : c'est une coopérative créée par les habitants. Plus de la moitié du village a des parts dans l'entreprise, et certains s'engagent bénévolement. Faits à partir de produits locaux et cuits dans un four à bois, ses pains à l'ancienne séduisent bien au delà de ses frontières.
Chargement des commentaires…