12 septembre 2023

Une vague d’intoxications alimentaires déclenchées dans un bar à vin de Bordeaux

7 cas probables de botulisme, dont 6 pris en charge au CHU de Bordeaux et trois dans un état grave, ont été déclarés ce lundi à l'Agence régionale de santé. Cette intoxication alimentaire, qui provoque des troubles digestifs ou neurologiques, proviendrait de la consommation de conserves de sardines faites maison par le Tchin Tchin Wine Bar, à Bordeaux. Mardi 12 septembre au soir, la Direction générale de la Santé (DGS) a annoncé que l'un des patients n'a pas survécu et, selon un médecin du CHU, un nouveau cas a été signalé en Espagne.