Actualités Bordeaux de la terre à l'assiette

Photo : L'Astragale et la Fourmi

Jardiner, faire ses courses, cuisiner ensemble… l’alimentation locale crée-t-elle du lien social ?

Agriculture urbaine, circuits courts, vente directe… Les initiatives contribuant à la relocalisation du système alimentaire de Bordeaux Métropole se multiplient. Outre une réponse à des problématiques nourricières, toutes souhaitent contribuer au renforcement du « lien social », et à la démocratisation du bien-manger. Y parviennent-elles ?

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Les micro-fermes pionnières de la transition agricole

Photo : BG/Rue89 Bordeaux

Il y a 7 ans

Les micro-fermes pionnières de la transition agricole

L'autonomie alimentaire de la métropole bordelaise est une utopie inatteignable, estime l'ingénieur agronome Damien Toublant. Mais elle est selon lui très utile pour se réapproprier l'alimentation, sauver nos terres agricoles, favoriser la transition écologique, et laisser ouverte l'option d'un retour des paysans.

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Dossier #19 : Bordeaux de la terre à l’assiette

Photo : La Ferme de la Glutamine

Il y a 7 ans

Dossier #19 : Bordeaux de la terre à l’assiette

Non, le compte n'y est pas. Nicolas Hulot l'a dit, puis s'est repris. Dans tous les cas, mieux vaut effectivement oublier ces États généraux qui ne débouchent sur rien de très concret pour les consommateurs et les paysans vraiment soucieux d'une “alimentation saine, sûre et durable”. Ce thème de la phase 2 des travaux de …

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Il y a 7 ans

Comment produire et manger local à Bordeaux Métropole ?

Moins de transports et de gaz à effet de serre, une juste rémunération des producteurs, des produits frais… Consommer local est de plus en plus considéré comme du "bon sens", comme l'atteste le foisonnement d'initiatives liées à la production locale et aux circuits courts à Bordeaux Métropole. Cela permet-il pour autant le renforcement d'une offre de proximité et de qualité ?

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Il y a 7 ans

Des ateliers cuisine très hotte à Bordeaux

Et si pour Noël ou un anniversaire, vous offriez une expérience comme un cours de cuisine, par exemple, plutôt qu’un cadeau matériel ? Les offres en la matière fleurissent à Bordeaux : gastro, bio, diet voire lieux de rencontre. Que valent-elles ? Rue89 Bordeaux a mouillé le tablier et testé 6 ateliers.

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