Bègles

Les menus végétariens s’invitent dans les cantines scolaires de la métropole

Après avoir instauré dans ses cantines scolaires des menus quotidiens sans viande, en alternative au repas standard, imitée par de plus en plus de communes de la métropole, Bègles les impose désormais une fois par semaine. Cela permet de réduire la consommation de viande et de résoudre l'équation des repas de substitution.