ostréiculture

Les ostréiculteurs du Bassin d’Arcachon en ont plein les bottes

Après une chute vertigineuse des ventes d’huîtres pendant le confinement, les conchyliculteurs enchaînent avec l’interdiction de vente et de consommation des huîtres du bassin d’Arcachon-Cap Ferret, en raison de la présence d'une micro-algue nocive pour l’homme. Au bord du gouffre, la filière vient tout juste d'obtenir le soutien du gouvernement et de la Région. Le ministre de l'agriculture rencontre les ostréiculteurs ce mercredi soir à Gujan-Mestras. Premier volet d'une série d'enquêtes sur la délicate relance de l'économie locale.