La Rédaction

Les vins bio et naturels, l’alternative au « bordeaux bashing »

"Les vins bio et naturels, c'est moins bon." "Impossible de faire du bio à Bordeaux."  "Les bons bordeaux, c'est trop cher." Ces sentences définitives, que tout le monde a pu entendre, sont vraiment en train de passer de mode. La conversion des châteaux Latour ou Yquem illustre en effet le boom du bio dans le bordelais, et l'appétence des consommateurs. Explications en 4 points, et à 6 jours du salon des vins actuels et naturels, Sous les pavés la vigne.